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  ソーキそば
あなたにとって、沖縄の代表的な料理名と言えば?「ゴーヤー・チャンプルー」ですか?
担当者は「ソーキそば」です。もっとも、食べたことありませんけど。(笑)

いやもう、「南の島」シーズン真っ盛りですよね。夏です。
そんなわけで見に行った沖縄方面のページですが、ついつい食べ物のページに目が行くのはショウモナイ性分デス。。。
『沖縄まるごと市場』です。リンクバンク(ショッピング)に掲載されています。
ここで担当者、初めての知識を修得。
1. ソーキそばの「ソーキ」とは、豚のあばら骨の事を言う。
2. ソーキそばは「そば粉」を使っていない。小麦粉100%。
そーなんか!じゃ、「そば」と名乗るのは・・・?(この件「沖縄そば事件」に詳しい)
こちらのページ、沖縄産の様々な珍しい商品を通販で購入できます。
(旅行に行けない方、せめてもの慰めにいかがでしょう。はは。)
リンクバンク

平成11年7月25日

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