Notes:
コーヒー豆はじめから茶褐色だと思ってらっしゃる方が多く、 お店で焙煎前のコーヒー豆（生豆）をお見せするとみなさまビックリされます。 コーヒー豆ははじめは薄緑色で青臭い臭いがします。 芳ばしいすばらしいコーヒーの香りにするには火の洗礼をうけなければなりません。 これが焙煎です。 焙煎してはじめておいしいコーヒーになります。