Notes:
コーヒーをいれるには軟水がむいています。 幸い日本の水は軟水で水道水でもおいしくコーヒーをいれることができます。 汲み立ての水道水は酸素を多く含んだよい水ですが、カルキ臭が問題になります。 よく沸騰させてカルキをぬいて下さい。 最近、ミネラルウォーターでいれる人が増えてきました。 できるだけ日本産のものを使って下さい。 ヨーロッパ産はカルシウムやマグネシウムを多く含んでコーヒーをいれるには不向きです。