Notes: 「キリマンジャロは酸味が強いから好き（嫌い）」とよく聞きます。 「焙煎の度合いについて」で述べました様にコーヒーは焙煎の度合いで味が変わります。 キリマンジャロもフレンチ、イタリアン・ローストにすれば苦みとコクのコーヒーになり、酸味はほとんど無くなってしまいます。 すなわち、どんな豆でも深煎りほど苦く、浅煎りほど酸味が強くなります。